Cooking class marocaine
Le cours complet de cuisine marocaine : entrée, plat et dessert préparés de A à Z, puis dégustés à table. Toute la journée, tous les jours.
600 MAD / pers.
Réserver →Restaurant marocain · Café · Cooking classes — Marrakech
La table marocaine au cœur de la médina
Des cours de cuisine marocaine en petit groupe et une table authentique au cœur de Marrakech. On goûte, on apprend, puis on s'attable.
- 9h–23h café ouvert tous les jours
- 10 pers. max par atelier
- 40+ plats à la carte
La maison
Une table, une école.
Chez Lalla Amira, le restaurant et l'école de cuisine partagent la même cuisine : c'est là qu'ont lieu les ateliers, et c'est de là que partent les plats servis en salle.
Café dès 9 h, déjeuner, cooking classes toute la journée, dîner jusqu'à 22 h 30 : une seule adresse dans la médina, à deux pas de la Koutoubia.
9h–23hcafé ouvert tous les jours
10personnes max par atelier
600MAD, à partir de
Les ateliers à la une
Petits groupes, tout le matériel fourni, recettes remises à la fin. Aucun niveau requis.
Tajine & pain maison
Le plat qui fait la cuisine marocaine : un tajine mijoté à l'étouffée et le khobz pétri à la main.
650 MAD / pers.
Réserver →Couscous du vendredi
Rouler la semoule à la main, préparer le bouillon aux sept légumes et partager le plat du vendredi.
700 MAD / pers.
Réserver →Comment ça se passe
Le déroulé d'un atelier
Trois heures et demie, du premier verre de thé à la dernière bouchée.
- 0 h 00
Thé d'accueil
Présentations autour d'un thé à la menthe et du menu du jour.
- 0 h 15
Les épices
Sentir, reconnaître et doser le ras el hanout, le cumin, le safran.
- 0 h 30
En cuisine
Chacun à son poste : découpe, pétrissage, montage, avec le chef à vos côtés.
- 1 h 45
La cuisson
Pendant que ça mijote, on prépare les salades et le dessert.
- 2 h 30
À table
On déguste ensemble ce qu'on a cuisiné, avec pain et thé.
- 3 h 30
Les recettes
Vous repartez avec le livret pour tout refaire chez vous.
Prochaines sessions
Le restaurant
Un moment, mille saveurs
Cuisine marocaine authentique, saveurs d'ici et d'ailleurs, préparée dans la même cuisine que nos ateliers.
Groupes, entreprises, privatisation
Team building, anniversaire, séminaire ou voyage organisé : un atelier ou un repas à la mesure de votre groupe.
Le journal Lalla Amira
Recettes, traditions et bonnes adresses pour cuisiner et comprendre le Maroc.
Les 10 plats marocains à goûter absolument à Marrakech
Tajine, couscous, tanjia, pastilla, harira, msemen… Les 10 plats marocains à goûter à Marrakech, ce qu'ils contiennent et où les manger.
Le tajine : histoire, ustensile et secrets de cuisson
Tout sur le tajine marocain : l'ustensile en terre cuite, comment le préparer avant la première utilisation, les règles de cuisson et la recette du tajine de poulet au citron confit.
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Adresse
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